CARTA & CÓCTELES

DISFRUTA LOS VERANOS DE MADRID CON NUESTRA OFERTA DE TAPAS Y COCTELES.
EN OTOÑO OFRECEMOS SOLO SERVICIO DE BEBIDAS Y CÓCTELES.

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Te presentamos nuestra carta de tapas y raciones de las que poder disfrutar mientras contemplas las maravillosas vistas al Palacio Real.

VER BEBIDAS

Para acompañar nuestra carta de tapas y refrescar las noches de verano de Madrid te proponemos cócteles variados, tanto clásicos como innovadores.

Tapas y raciones

NUESTRA CARTA DE TAPAS Y RACIONES IDEALES PARA COMPARTIR EN PAREJA O CON AMIGOS
Un concepto gastronómico basado en la calidad del producto y los sabores tradicionales, y además acompañada de una presentación fresca e innovadora.

Entrantes

Jamón Ibérico (ración)
Iberian Ham

18,00

Tabla de Quesos Seleccionado
Cheese Assortment (typical Spanish cheeses)

11,00

Croquetas de Bacalao (8 unidades)
Cod croquettes (8 pieces)

9,50

Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades)
Iberian Ham croquettes (8 pieces)

9,50

Papitas arrugás con Salsa Brava
Boiled potatoes with a spicy sauce (typical from Canary Islands)

9,00

Rollitos de Primavera con Salsa Tai (6 unidades)
Springrolls with Tai Sauce (6 units)

9,00

Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Foie
Fried Eggs with Sautéed Potatoes, Iberian Ham and Foie

10,00

Gyozas de Langostinos (6 unidades)
Shrimp Gyozas (6 pieces)

9,00

Guacamole con Totopos
Nachos & Guacamole

9,00

Sushi Sabatini (maki de cabrales con pera caramelizada | Uramaki de mango, aguacate y crema de queso) 8 unidades
Sushi Sabatini ( maki with saumon and cheese cream |Uramaki with mango, avocado and cream cheese) 8 pieces

10,00

Hummus con chips de verduras
Hummus with vegetable chips

9,00

Gambones en tempura de pimenton de la Vera
Prawns in tempura with Paprika from La Vera

10,00

Foie micuit con mermeladas de tomate e higos
Foie micuit with tomato and figs jam

14,00

Terraza Jardines de Sabatini Jamón Ibérico
Papitas arrugas con salsa brava

Ensaladas y Verdes | Salads & Vegetables

Ensalada de Sandia con encurtidos de verdura y queso feta
Watermelon Salad with vegetables and feta cheese

9,00

Burrata con pesto Rosso
Burrata salad with pesto Rosso

9,50

Tartar de Tomate Tudelano con sardinas
Tomato from Tudela Tartar with sardinas

9,50

Tempura de Vegetales con Mahonesa de Soja
Vegetable Tempura with Soy Mayonnaise

9,00

Berenjena crujiente con miel de caña
Crunchy aubergine with cane honey

9,00

Ensalada Burrata

Del Mar | From the Sea

Ceviche de corvina con leche de tigre
Corvina ceviche with tiger milk

10,00

Tataki de Atún con teriyaki y sésamo de wasabi
Tuna tataki with teriyaki and wasabi sesame

12,50

Pulpo a la brasa con chimichurri
Grilled octopus with chimichurri sauce

14,00

Bao de calamares a la andaluza con alioli cítrico (3 unidades)
Andalusian squid bao with alioli citrus (3 pieces)

10,00

Gambones en Tempura de Pimentón de la Vera (5 unidades)
10,00

Pavias de Bacalao (Cocina Palaciega)
Prawns in tempura with Paprika from La Vera (5 pieces)

10,00

Tartar de atún rojo Sabatini
Sabatini Tuna Tartar

12,50

Terraza Sabatini Tataki de Atun
Brocheta de Bienmesabe con Alioli de Ajo Negro

Las Carnes

Crujientes de Pollo
Chicken fingers

9,50

Mini Hamburguesa de Wayou (2 unidades)
Mini Beef burgers (2 pieces)

12,00

Guarnición a elegir: Mediterránea, Asia, México, Gourmet
Choose your favorite flavor: Mediterranean, Oriental, México, Gourmet

Bao de solomillo iberico con mostaza de estragon (2 unidades)
Iberian sirloin steak with tarragon mustard (2 pieces)

11,50

Brocheta de pollo de corral con ajada de soja
Pork skewer with soy sauce

10,50

Tacos de pepitoria con causa limeña
Pepitoria Tacos with lima

11,00

Guiso de albondigas con arroz al curry
Meatballs with rice and Curry sauce

11,00

Bao palaciego de lengua escarlata
Traditional dish from the king’s court “scarlet tongue”

10,00

Fingers pollo
Steak Tartar Sabatini

Algo Dulce

Tatin de manzana asada
Roast apple cake

6,00

Maceta de Brownie de chocolate negro
Brownie with dark chocolate

6,00

Tarta de Queso en tarrito con frutos rojos
Berrys CheeseCake

6,00

Ferrero Sabatini
6,00

Helados
Ice Cream

5,00

Surtido de postres Sabatini (para 2 personas)
Desserts tasting (for 2 people)

10,00

Tarta de queso

Precio en Euros y con IVA

de Bebidas

DISFRUTA DE NUESTOS COCTELES, COPAS Y GIN TONICS CON LOS MEJORES ATARDECERES DE MADRID Para acompañar nuestra carta de tapas y refrescar las noches de verano de Madrid te proponemos cócteles variados, tanto clásicos como innovadores.

BEBIDAS

Refrescos: Soft Drinks Coca Cola, Zero, Light, Orange or Lemon Pop, water tonic
4,00

Agua (500 cl) – Agua con gas
Still Water (500 cl) – Sparkling water

3,50

Copa de vino tinto Ribera del Duero
Red Wine by the glass Ribera del Duero

4,00

Copa de vino blanco
White Wine by the glass

4,00

Tinto de verano
Red wine with soda or lemon- Typical spanish!

4,00

Sangria (500 cl)
Sangria (500 cl) Typical spanish!

6,00

Cerveza (33 cl) | Clara
DraftBeer

4,00

Cerveza (500 cl)
Jar of Beer

5,50

Cerveza sin alcohol | Non alcoholic Beer
5,00

Cervezas artesanas madrileñas
Craft Beers from Madrid

Alhambra
Alhambra beer

5,50

Maestra
Maestra beer

5,50

Chula
Chula beer

5,50

Chulapa
Chulapa beer

5,50

Cava & Champagne

Copa de Cava
5,00

Cava Canals Nadal Brut
17,00

Cava Trepad de Nadals Brut Rosé Reserva
20,00

Champagne Haton Classic Blanc de Noirs Brut
45,00

Champagne Moët Chandon Brut Imperial
65,00

Terraza Jardines de Sabatini Cava

Aperitivos | Appetizer

Vermuth de Madrid
4,00

Aperol Spritz
6,00

Martini
5,00

Vino Blanco
White Wine

 

Copa Vino Blanco
White Wine by the glass

4,00

 

Apertas – Godello
12,50

D.O. Monterrey

Viña Galana – Verdejo
14,00

D.O. Castilla

Viña Aljibes Sauvignon Blanc Chardonnay
15,00

D.O. Castilla

Palacio de Bornos – Verdejo
17,00

D.O. Rueda

Laxas – Albariño
20,00

D.O. Rías Baixas

Vino Tinto
Red Wine

Copa Vino Tinto Crianza
Red Wine by the glass

4,00

D.O. Rioja

Marqués del Puerto Crianza
15,00

D.O. Rioja

Viña Alcorta Crianza
17,00

D.O. Rioja

Ramón Bilbao Crianza 2011
20,00

D.O. Rioja

Pago de Capellanes roble
22,00

D.O. Ribera del Duero

Finca Resalso 2013
25,00

D.O. Ribera del Duero

Nuestras copas | Our Spirits

WHISKY

JB
10,00

Ballantine´s
10,00

Johnny Walker
11,00

Chivas 12 años | 12 years
12,00

Cardhu 12 años | 12 years
15,00

MacallanAmber
15,00

BOURBON

Jack Daniel´s
12,00

VODKA

Absolut
10,00

Ketel one
12,00

Ciroc
15,00

RON | RUM

Brugal añejo, Barceló añejo, Santa Teresa añejo
10,00

Havana 7
12,00

Matusalem 15
12,00

Zacapa 23
15,00

CÓCTELES

Todos | All 10€

MOJITO
10,00

Ron añejo, zumo de lima, hierbabuena, azucar moreno, soda Dark rum, lime juice, mint leaves, brown sugar, soda

CAIPIRINHA
10,00

Cachaça, azucar moreno, lima | Cachaça, brownsugar, lime

DRY MARTINI
10,00

Dry Martini, Ginebra y aceituna | Dry Martini, Ginebra and an olive

COSMOPOLITAN
10,00

Vodka, lima cordial, triple sec, zumo de arándanos | Vodka, lime, triple sec, cranberryjuice

MARGARITA
10,00

Tequila, zumo de lima, triple sec | Tequila, lime juice, triple sec

PIÑA COLADA
10,00

Ron añejo, crema de coco y zumo de piña | Rum, coconutcream and pineapple juice

Terraza Jardines de Sabatini cócteles

Cócteles sin alcohol | Non Alcoholics Cocktails

Todos | All 8€

SAN FRANCISCO
8,00

Zumo de naranja, melocotón, piña, Granadina
Orange juice, peachjuice, pineapplejuice, grenadine

MOJITO SIN ALCOHOL
8,00

Zumo de limón, lima, hierbabuena, azúcar, soda
Lemon juice, lime, pineapple juice, brown sugar, soda

DRY MARTINI
8,00

Dry Martini, Ginebra y aceituna | Dry Martini, Ginebra and an olive

VERANO SABATINI | SUMMER IN SABATINI
8,00

Fresa, coco, zumo de arándanos, limón y azúcar
Strawberry, coconut, cranberry juice, lemon and sugar

Gin & Tonics
Clásicas Simples

El enebro y en alguna ocasión un toque cítrico es el único sabor Simple Classics: Juniper and on occasion a citric touch is the only taste.

Beefeater
Twist limón y naranja | Lemon & orange slice

10,00

Tanqueray
Twist lima | lime slice

10,00

Seagram´s
Twist lima | lime slice

12,00

Clásicas complejas

Combinan la Ginebra con otros botánicos, marcando aroma y sabor.
Complex Classics: Combine Geneva with other botanists, scent and flavor

Tanqueray Ten
Twist Lima y Naranja | Lime & orange slice

12,00

Bombai Saphire
Twist lima | lime slice

12,00

Bulldog
Pomelo y Twist limón | Grapefruit & Lemón slice

12,00

Martin Millers
Twist lima | lime slice

12,00

Citadelle
Canela y Twist limón | cinnamon & Lime slice

15,00

London N1
Twist lima | lime slice

15,00

Brockmans
Arándanos y Twist naranja | Blueberries and Orange slice

15,00

Flavored Gins

Nuevas gins Occidentales, marcan otros botánicos en lugar del enebro.
Flavored Gins: New Western gins, make other botanists instead of juniper.

G´Vine Floraison
Uva o Manzana verde | Grapes or Green Apple

15,00

Gin Mare
Ramita romero | Rosemary

15,00

Hendricks
Pepino y pimienta rosa | Cucumber & Pink pepper

15,00

Precio en Euros y con IVA

Horario de apertura a partir de las 20:00 horas